24 Sep.
Domaine Chante Bise
Propriétaire des vignobles varois Château Roubine Cru Classé et Château Sainte Béatrice à Lorgues, Valérie Rousselle s’implante aujourd’hui en Côtes du Rhône avec son fils Adrien Riboud où ils viennent d’acquérir le domaine de Chante Bise.
Côtes du Rhône… Situé à Suze la Rousse, au coeur du vignoble rhodanien, cette belle exploitation familiale appartenait jusque-là aux frères Yves et Michel Rieux. Avec ses 95 hectares dont 75 hectares de vignes, elle compte aussi de superbes chênes truffiers. Sur ses sols profonds de galets roulés et d’alluvions, Chante Bise produit des AOP Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône Villages Rochegude, Bolène et Suze-la-Rousse, ainsi que des IGP. Le vignoble est constitué de 46 hectares d’un seul tenant autour de la cave et d’une demi-douzaine d’autres parcelles, plantées de syrah, mourvèdre, carignan, cabernet et grenache, sauvignon pour les rouges, et en viognier et marsanne sur les 2 hectares de blanc.
Une histoire de famille… Fort d’une belle complicité, ce tandem familial est à la base du succès des dernières cuvées imaginées sur Château Roubine et Château Sainte Béatrice. Ils ont été conquis par le cadre magnifique de Chante Bise lové entre le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail, son joli nom chantant et les possibilités de développement.
Ayant suivi sa formation de viticulture oenologique pendant plusieurs mois à l’université du vin de Suze-la-Rousse, Valérie Rousselle a eu un coup de foudre pour cette belle région où elle a découvert la richesse et la complexité de ces vins qu’elle apprécie, tout comme son fils.
Une culture bio… Les 120 hectares de Château Roubine Cru Classé et Château Sainte Béatrice sont cultivés en bio et franchissent aujourd’hui un nouveau cap en se convertissant à la biodynamie. Accueilli dans le giron de la famille, le vignoble de Chante Bise s’inscrit dans la même démarche. Déjà travaillé en bio pour moitié, sa conversion va être amplifiée.
Le développement… Pourvue en foudres, cuves bétons et cuves inox jusqu’ici, la cave a une capacité de 20 000 hl. Valérie Rousselle et son fils veulent valoriser la marque de Chante Bise par la création des cuvées du domaine en bouteilles dès 2020. Adrien est chargé du développement et prévoit la rénovation du caveau idéalement situé à la limite de la Drôme et du Vaucluse, sur la route touristique reliant Nyons à Bollène.
Des compétences… Pilotée par le directeur technique de Château Roubine Pierre Gérin, l’équipe se constitue peu à peu. Michel Rieux assure une transition en douceur en les aidant à se familiariser au fonctionnement de la cave.
Un nouveau chapitre de cette belle histoire familiale du vin s’écrit ici à présent entre la Provence et le Rhône.
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